Oignons, vin blanc

Oignons, céleri, Muscadet

Oignons, céleri, sauce crème, crème fraîche

Oignons, calvados, sauce crème

Oignons, cidre, sauce crème

Oignons, céleri, sauce crème, paprika

Oignons, curry, céleri, sauce crème

Oignons, céleri, bière, sauce crème

Échalotes, poireaux, sauce crème

Oignons, Armagnac, sauce crème

Oignons, persil, ail, vin blanc

Oignons, jus de citron, sauce crème

Oignons, chorizo, piment, sauce crème

Ail, vin blanc, sauce crème

Oignons, ail, tomates, poivrons, sauce crème

Oignons, paprika, cumin, coriandre, piment, sauce crème

Oignons, poireaux, sauce crème

Oignons, ail, tomates, persil, sauce crème

Oignons, piment, tomates, Armagnac

Oignons, roquefort, sauce crème

Oignons, Armagnac, poireaux, céleri, poivre vert, sauce crème

Oignons, bisque de homard, ail, tomates, sauce crème

Oignons, saumon fumé, whisky, sauce crème

Oignons, salicornes au vinaigre, sauce crème

Oignons, maroilles, sauce crème

Céleri, piment, tomates, Calvados, sauce crème

Filets de harengs marinés. Juliette des sables tièdes, carottes, épices. Accompagnés de pain de campagne grillé

Gratiné de moules de Bouchot, oignons confits, sauce aster

Accompagnée de salicornes au vinaigre et de pain de campagne grillé

Accompagnée de salicornes au vinaigre et de pain de campagne grillé

Le véritable burger au poisson
Saumon, Cheddar, bacon, tomates, oignons rouges frits, salade, asters, sauce cocktail, cornichons aigre-doux - servi avec des frites

Producteurs locaux et régionaux
Filet, pavé ou dos de poisson retour de pêche, légumes de saison,sauce selon l’inspiration

Marinés (huile d’olive, citron, baies roses, herbes, épices).
Accompagnés de légumes de saison ou de frites.

VBF - Cuisson basse température
Dans son jus au cidre & pommes. Accompagnée de légumes de saison ou de frites.
VBF : viande née, élevée, abattue et transformée en France

Producteurs locaux
Côtelettes ou gigot ou navarin. Accompagné de légumes de saison ou de frites.

VBF, race à viande maturée - 280g environ.
VBF : viande née, élevée, abattue et transformée en France

VBF : viande née, élevée, abattue et transformée en France